GBT 15684全自动脂肪酸值测定仪操作流程原理

基于‌酸碱中和滴定原理‌，利用‌电位突跃法自动判定终点‌，通过乙醇提取粮食中游离脂肪酸并用标准 KOH 溶液滴定，计算消耗量得出脂肪酸值（mg KOH/100g 干物质）。‌‌

工作原理

‌化学基础‌：粮食样品经无水乙醇提取游离脂肪酸，用已知浓度的氢氧化钾（KOH）乙醇标准溶液进行中和反应（RCOOH + KOH → RCOOK + H₂O）。

‌终点判定‌：内置精密 pH 电极实时监测溶液电位，滴定至化学计量点时电位发生‌突跃‌，仪器自动识别并停止滴定，消除人工目视误差。

‌结果计算‌：系统根据 KOH 标准液浓度、消耗体积及样品干重，自动换算为脂肪酸值（单位：mg KOH/100g 干物质）

操作流程

‌前处理‌：称取粉碎样品（如 10g），加入无水乙醇振荡提取，过滤得澄清提取液。

‌进样启动‌：将提取液移入滴定杯，放入搅拌子，在界面输入样品参数（质量、水分等）点击“开始"。

‌自动滴定‌：蠕动泵精准加液，磁力搅拌混合，电极实时监测电位变化。

‌智能判终‌：检测到电位突跃瞬间自动停滴，锁定消耗体积。

‌输出结果‌：内置算法自动计算并显示/打印脂肪酸值，支持数据存储与上传

技术与优势

‌电位突跃法‌：替代传统酚酞指示剂法，适用于深色样品，重复性≤2mg/100g。

‌精密控制‌：蠕动泵流量精度 RSD≤1%，滴定速度可调（0.5~10mL/min），确保近终点精细滴加。

‌效率提升‌：单样检测时间通常≤10 分钟，全程无需人工干预终点判断